クックピット株式会社は、「ラーメンを健康にし、食を通したオシャレを届ける。」をミッションに掲げる業務用スープメーカーです。職人が重視する食材の「鮮度」にこだわり、食肉処理場の中にスープ工場を持ち、骨になった瞬間に炊き出すという独自の製法で美味しさを実現しています。また、骨から炊き上げた無添加ボーンブロスは、腸内環境を整え、ダイエットや美肌効果も期待できる、まさにラーメンを健康にできる唯一のスープと言えるでしょう。
しかし、クックピットの強みはスープづくりだけにとどまりません。同社は、ラーメン店の売上アップを目指す「カスタマーサクセス」の考え方を取り入れ、商品開発から集客支援までトータルでサポートする体制を整えています。ラーメン業界は流行の移り変わりが早いため、常に新商品の開発が求められますが、クックピットは月30商品以上の新商品を開発し、ラーメン店のニーズに応えています。さらに、デジタルマーケティングの専門チームが、SEO対策やSNS運用など、集客面でのサポートも行っているのです。
１．鮮度とボーンブロスにこだわったスープで、ラーメンを健康的にする
２．ラーメン店の売上アップをトータルでサポートするカスタマーサクセスの考え方を採用
３．デジタルマーケティングや取引データ分析でラーメン店の成長を徹底サポート
４．ラーメン業界に留まらず、飲食業界全体のデジタル化とマーケティング力強化に貢献する可能性あり
クックピット株式会社の概要と特徴
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会社概要とミッション
クックピット株式会社は、東京都足立区に本社を置く業務用スープメーカーです。代表取締役の本間義広氏は、「ラーメンを健康にし、食を通したオシャレを届ける。」というミッションを掲げ、事業を展開しています。
同社の事業内容は、ラーメンを健康にするための商品開発とマーケティングです。創業から18年間で数万店のラーメン店と取引実績があり、その膨大なデータを活用したコンサルティングも同社の強みの一つです。
ラーメンの鮮度にこだわるスープづくり
クックピットのスープが他社と一線を画すのは、徹底した鮮度へのこだわりです。同社は食肉処理場の中にスープ工場を持ち、骨になった瞬間に炊き出すという製法を採用しています。
これにより、どんなに腕の良い職人でも鮮度の悪い食材では実現できない美味しさを追求しているのです。この製法は、クックピットのスープの品質を支える重要な要素となっています。
無添加ボーンブロスで健康志向のスープを提供
クックピットのスープは、骨から炊き上げた無添加のボーンブロスを使用しています。ボーンブロスには、腸内フローラを整え、体を健康的に保つ効果があると言われています。
ダイエットや腸活、美肌効果も期待できるため、ラーメンを健康的な食事にできる可能性を秘めているのです。この無添加ボーンブロスは、クックピットのスープの大きな特徴であり、同社のミッションである「ラーメンを健康にする」ことに直結しています。
食品メーカーとしてのマーケティングノウハウ
クックピットは単なるスープメーカーではありません。同社には、ストレートスープの大手メーカーとして培ってきた独自のマーケティングノウハウがあります。
一番多くの人材が所属するのはマーケティング部で、ラーメン店の売上アップを全力でサポートする体制が整っているのです。この食品メーカーとしてのマーケティング力は、クックピットの事業を支える重要な柱の一つと言えるでしょう。
クックピット株式会社の事業内容と強み
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カスタマーサクセスの考え方に基づく事業展開
クックピットは、「カスタマーサクセス」の考え方を事業の中核に据えています。カスタマーサクセスとは、顧客の成功を目的とした取り組みを指し、ラーメン店の売上が上がれば、クックピットの売上も伸びるという互恵関係を築くことを目指しています。
同社は単なる食材のサプライヤーではなく、ラーメン店の売上アップのために全力を尽くすパートナーとしての役割を担っているのです。この考え方は、従来の食品メーカーとは一線を画すものであり、クックピットの大きな強みとなっています。
商品開発力と地域ニーズに合わせた商品展開
ラーメン業界は流行の移り変わりが非常に早く、常に新商品の開発が求められます。クックピットは、この点に早くから着目し、商品開発力を強化してきました。
同社は毎月30商品以上の新商品を開発し、ラーメン店のニーズに応えています。この商品開発力とニーズに合わせた対応力は、クックピットの事業を支える重要な要素と言えるでしょう。
デジタルを活用した集客サポート
クックピットは、ラーメン店の集客支援にもデジタルの力を活用しています。同社には、デジタルマーケティングを専門とするチームがあり、GoogleマップやGoogleでの検索上位表示、SNSやYouTubeを活用した集客支援など、あらゆる角度からラーメン店の売上アップを後押ししています。
この取り組みは、デジタルマーケティングに苦手意識を持つラーメン店にとって、大きな助けとなっているのです。クックピットのデジタルマーケティング力は、同社の強みの一つであり、ラーメン業界全体のデジタル化を促進する役割も担っていると言えるでしょう。
ラーメン店の売上アップに向けた徹底的なサポート体制
クックピットは、スープの提供だけでなく、ラーメン店の売上アップのためなら、あらゆる支援を惜しみません。店舗展開の相談など、ラーメン店が抱える様々な悩みに真摯に向き合い、解決策を提案しています。
まさに、ラーメン店の成功なくしてクックピットの成功はないという姿勢で事業に取り組んでいるのです。この徹底的なサポート体制は、クックピットとラーメン店との信頼関係を築く上で重要な役割を果たしています。
過去の取引データを活用した精度の高いコンサルティング
クックピットは、創業から18年間で数万店のラーメン店と取引してきました。この膨大な取引データを徹底的に分析し、ラーメン店が成長するための条件や、伸び悩む要因などを明らかにしています。
過去のビッグデータに基づいたアドバイスは説得力があり、ラーメン店からの信頼も厚いのです。このデータ活用力は、クックピットのコンサルティングの精度を高め、同社の強みの一つとなっています。
プル型営業の強化とユニークなマーケティング手法
クックピットは、従来の飛び込み営業に代わり、ラーメン店からの問い合わせを促すプル型営業を強化しています。具体的には、有名店の味を再現するレシピ記事の大量作成、創業ストーリーを描いた漫画の制作、存在感のあるサンプルスープの箱など、ユニークな施策を組み合わせることで、ラーメン店とのコンタクト機会を増やしているのです。
この取り組みは、クックピットのブランド認知度を高め、ラーメン店との関係構築に大きく貢献しています。同社のプル型営業とユニークなマーケティング手法は、食品業界全体に新しい風を吹き込むものと言えるでしょう。
飲食業界全体への事業拡大の可能性
クックピットの「最高のスープ×最強のデジタルマーケティング」という強みは、ラーメン業界だけでなく、飲食業界全体に通用するものです。実際、同社にはラーメン店以外にも、ファミレスやホテル、旅館、居酒屋など、様々な業態からスープや出汁に関する相談が寄せられています。
デジタルマーケティングが苦手な飲食店は多く、クックピットの事業拡大の可能性は大きいと言えるでしょう。同社の事業モデルは、飲食業界全体のデジタル化とマーケティング力強化に貢献する可能性を秘めているのです。
クックピット株式会社について総括
以上のように、クックピット株式会社は、ラーメンを健康的でおしゃれな食べ物にするという明確なビジョンを持ち、商品開発力とマーケティング力を武器に、ラーメン店の成長をトータルでサポートするユニークな企業です。
カスタマーサクセスの考え方に基づく、同社の手厚いサポート体制は、ラーメン業界だけでなく、飲食業界全体のロールモデルになり得るポテンシャルを秘めています。今後のさらなる事業展開から目が離せません。
