塩ラーメン– category –

塩ラーメンは、透明で澄んだスープと上品な味わいが特徴のラーメンです。シンプルな味付けだからこそ、素材の旨味を存分に味わえるのが魅力ですね。鶏ガラや豚骨などのダシを使ったスープに、塩で味を調えるだけというシンプルさが、塩ラーメンの最大の特...

ラーメン激戦区として知られる日本で、長年愛され続けているチェーン店といえば「山岡家」です。豚骨醤油ラーメンが看板メニューとして有名ですが、実は塩ラーメンも絶品なんです。今回は、山岡家の塩ラーメンの魅力を徹底的に解剖していきましょう。 記事...