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喜多方ラーメン 坂内は、福島県のご当地グルメ「喜多方ラーメン」をモチーフにした老舗チェーン店です。全国に店舗を展開し、手揉み麺やトロうま特製焼豚など、こだわりの味を提供しています。しかし、その味について「うまい」という声がある一方で、「ま...

餃子の王将は餃子が有名な中華料理チェーン店ですが、実はラーメンのメニューも充実しています。醤油豚骨ベースの定番メニュー「餃子の王将ラーメン」をはじめ、天津麺や五目そばなどバラエティ豊かなラインナップが揃っています。しかし、味についてはど...

飯田商店は、ラーメン業界で最高峰と称される名店として知られています。食べログ百名店ラーメン部門での殿堂入りや、数々のラーメンランキングでの1位獲得など、その実力は広く認められており、連日行列ができるほどの人気を誇っています。しかし、そんな...

ラーメン業界で話題を集めているチェーン店「ラーメンまこと屋」。独自のこだわりが詰まった牛骨スープや硬めの細麺、秘伝の辛味噌などが特徴的なメニューが人気を博しています。しかし、一方では「まずい」との否定的な意見も少なからず見受けられます。...

クックピット株式会社は、「ラーメンを健康にし、食を通したオシャレを届ける。」をミッションに掲げる業務用スープメーカーです。職人が重視する食材の「鮮度」にこだわり、食肉処理場の中にスープ工場を持ち、骨になった瞬間に炊き出すという独自の製法...