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ラーメン業界で話題を集めているチェーン店「ラーメンまこと屋」。独自のこだわりが詰まった牛骨スープや硬めの細麺、秘伝の辛味噌などが特徴的なメニューが人気を博しています。しかし、一方では「まずい」との否定的な意見も少なからず見受けられます。...

クックピット株式会社は、「ラーメンを健康にし、食を通したオシャレを届ける。」をミッションに掲げる業務用スープメーカーです。職人が重視する食材の「鮮度」にこだわり、食肉処理場の中にスープ工場を持ち、骨になった瞬間に炊き出すという独自の製法...