韓国の人気インスタントラーメン「辛ラーメン」は、その辛さと深みのある味わいで多くの人を虜にしています。しかし、美味しさの裏でカロリーが気になる方も少なくないでしょう。そこで今回は、辛ラーメンのカロリーについて詳しく解説していきます。辛ラーメンを食べながらも、上手にカロリーをコントロールする方法もご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
１．カップの辛ラーメンのカロリーは他のカップ麺より低めだが、毎日の習慣にするのは避ける
２．ノンフライ麺の選択、お湯の2度入れ、野菜トッピング、ゆっくり食べるなどの工夫でカロリーを抑える
３．代謝が活発な昼間の早い時間に食べるのがおすすめで、夜遅くは避ける
４．適度な頻度で罪悪感なく楽しむことが大切で、上手に付き合えば美味しさとヘルシーさを両立できる
辛ラーメンのカロリーや栄養成分を徹底解説！
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辛ラーメンのカロリーと栄養成分について
まず、辛ラーメンのカロリーと栄養成分を見ていきましょう。辛ラーメンにはカップタイプと袋麺タイプの2種類がありますが、どちらもカロリーに大きな差はありません。
| 種類 | カロリー | 糖質（炭水化物） |
|---|---|---|
| 辛ラーメン（カップ） | 294kcal | 47.4g |
| 辛ラーメン（袋麺） | 500kcal | 81.5g |
袋麺タイプの方がサイズが大きいため、カロリーも高くなっています。ただ、1日の摂取カロリーの約23%程度なので、一食で辛ラーメンだけを食べるならそこまで高カロリーではありません。
次に、辛ラーメンの麺とスープを分けてみるとどうでしょうか。
| 部位 | カロリー |
|---|---|
| 辛ラーメン（汁なし） | 355kcal |
| 辛ラーメン（汁のみ） | 42kcal |
麺は小麦粉などの炭水化物でできており、油で揚げてあるため高カロリーです。一方、スープは42kcalしかないので、ダイエット中にスープだけ残す方法はあまり効果的ではないでしょう。ただし、塩分の摂り過ぎはむくみの原因となるので、むくみが気になる方にはスープを控えめにするのも良いかもしれません。
辛ラーメンの栄養成分表を見てみると、炭水化物や脂質が多いことがわかります。これは麺に使われている小麦粉や油によるものです。一方で、タンパク質は意外と少なめです。
| 栄養成分 | 含有量（1食あたり） |
|---|---|
| エネルギー | 500kcal |
| たんぱく質 | 11.8g |
| 脂質 | 21.3g |
| 炭水化物 | 63.9g |
| 食塩相当量 | 5.8g |
ビタミンやミネラルの含有量は少なめなので、辛ラーメンだけで栄養を摂ることは難しいでしょう。野菜などの具材を加えて、栄養バランスを整えることが大切です。
他のインスタントラーメンとカロリー比較！
他のインスタントラーメンと比べて、辛ラーメンのカロリーはどのくらいなのでしょうか。代表的なインスタントラーメンと比較してみましょう。
| 商品名 | カロリー | 糖質 | 脂質 | タンパク質 |
|---|---|---|---|---|
| 辛ラーメン（カップ） | 294kcal | 47.4g | 7.8g | 7.8g |
| カップヌードル | 354kcal | 42.6g | 13.6g | 10.6g |
| 日清ラ王 醤油 | 344kcal | 60.8g | 7.5g | 8.0g |
| 明星 一平ちゃん夜店の焼きそば | 584kcal | 80.2g | 24.7g | 10.0g |
この表を見ると、カップの辛ラーメンは他のインスタントラーメンと比べてもカロリーが低めであることがわかります。特に脂質の量が少ないのが特徴的です。同じカップ麺でもカップヌードルや袋麺の日清ラ王より60kcal程度低く、一平ちゃん夜店の焼きそばよりも100kcal以上低いのです。
インスタントラーメンの中では比較的カロリーが低い部類に入る辛ラーメンですが、それでも一般的な食事と比べるとカロリーは高めです。毎日食べ続けるのはおすすめできませんが、たまの楽しみとして食べる分には問題ないでしょう。
辛ラーメンを食べながらカロリーを抑えるコツを紹介
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麺の種類を選ぶ！ノンフライ製品でカロリーオフ
通常の辛ラーメンは、麺を油で揚げているためカロリーが高くなっています。しかし、ノンフライタイプの辛ラーメンを選べば、カロリーを抑えることができます。
例えば、「辛ラーメン Light」というノンフライタイプの商品があります。通常の辛ラーメンより30％カロリーをカットし、糖質も10g程度少なくなっています。味もあっさりしているので、ダイエット中の方におすすめです。
また、ノンフライ麺は通常の揚げ麺と比べて、食物繊維が多く含まれているのも特徴です。食物繊維は、腸内環境を整えたり、糖質の吸収を穏やかにしたりする働きがあります。
- ノンフライ麺のメリット
- カロリーが低い
- 糖質が少ない
- 食物繊維が豊富
ただ、ノンフライ麺は通常の麺と食感が異なるため、好みが分かれるところです。自分の好みに合うかどうか、試してみるのが良いでしょう。
お湯を2度入れて余分な油と塩分をカット
麺をゆでた後のお湯を捨て、新しいお湯を入れ直すのも良い方法です。これによって、麺の余分な油や塩分をある程度落とすことができ、カロリーオフにつながります。さらに、インスタントラーメンに含まれる添加物を減らす効果も期待できるでしょう。
- 麺を袋から取り出し、お湯で茹でる。
- 茹で上がったら、湯切りをする。
- 鍋に新しいお湯を沸かし、麺を入れ直す。
- スープの素を入れ、出来上がり。
ただ、この方法はやや手間がかかるので、時間がない時は難しいかもしれません。日頃から時間に余裕を持って調理することを心がけましょう。
また、お湯を2度入れすぎると、麺のコシが失われてしまう可能性もあります。麺の茹で時間を調整するなど、自分好みの硬さになるように工夫してみてください。
トッピングの工夫でヘルシーに！おすすめの具材は？
辛ラーメンにトッピングを加えるのも、カロリーを抑えるための良い方法です。特におすすめなのが野菜です。
キャベツ、もやし、小松菜など、食物繊維が豊富な野菜を大量に加えましょう。野菜は低カロリーながら、食べ応えがあるのでお腹も満足します。野菜を加えることで、辛ラーメン本来の高カロリーをカバーしつつ、栄養バランスも整えられるのです。
また、タンパク質が摂れる食材もおすすめです。卵、鶏肉、豆腐などを加えると、満足感が増します。特に卵は手軽に用意できるので、ぜひ試してみてください。
- おすすめのトッピング
- 野菜類（キャベツ、もやし、小松菜、コーン、ニンジンなど）
- タンパク質食品（卵、鶏肉、豆腐、チーズなど）
- きのこ類（エノキ、しめじ、まいたけなど）
- 海藻類（ワカメ、昆布など）
一方、チーズや肉類など、高カロリーな具材は控えめにしましょう。美味しくて満足感は得られますが、カロリーオーバーに繋がってしまいます。
トッピングを加える際は、バランスを考えることが大切です。野菜を中心に、タンパク質食品やきのこ類などを組み合わせるのがおすすめです。自分の好みに合わせて、色々な具材を試してみてくださいね。
食べ方のポイント！ゆっくり噛んで満腹感アップ
どんな食事でも言えることですが、よく噛んでゆっくり食べるのは大切なポイントです。特に辛ラーメンは味が濃いめなので、ついつい食べ過ぎてしまいがちです。
一口30回以上噛むことを目標に、時間をかけてゆっくり食べましょう。噛む回数が増えることで満腹中枢が刺激され、自然と食べる量を抑えられます。
- 一口の量を小さめにする。
- 一口につき30回以上噛む。
- 噛んでいる間は、次の一口を口に運ばない。
- 飲み込んでから、次の一口を口に運ぶ。
また、汁を飲み干さないようにするのもポイントです。汁にはカロリーの高い油分が多く含まれているので、残すだけでカロリーオフになります。麺に絡める程度にとどめておくと良いでしょう。
ゆっくり食べることは、満腹感を得るだけでなく、消化吸収にも良い影響を与えます。食べ物をしっかり噛むことで、消化酵素の分泌が促進され、胃腸の負担を減らすことができるのです。
食べるタイミングに注意！昼食やブランチがおすすめ
辛ラーメンを食べるタイミングにも気をつけましょう。できるだけ昼間の早い時間に食べるのがおすすめです。昼間は夜に比べて代謝が活発なため、摂取したカロリーを効率よく消費できます。
- おすすめの食べるタイミング
- ブランチ（10時〜11時頃）
- ランチ（12時〜13時頃）
- 昼食（12時〜14時頃）
逆に、寝る直前に食べるのは避けた方が良いでしょう。夜遅くに食べると、摂取したカロリーが消費されにくく、脂肪として蓄積されやすくなります。どうしても夜に食べたい場合は、寝る4時間前までには済ませるようにしましょう。
また、他の食事とのバランスを考えることも大切です。朝昼は軽めの食事にして、夜に辛ラーメンを食べるのは避けましょう。1日のトータルカロリーを意識することが、カロリーコントロールの鍵となります。
ただ、生活リズムは人それぞれです。無理に昼食に辛ラーメンを食べる必要はありません。自分の生活スタイルに合わせて、最適なタイミングを見つけてください。
辛ラーメンのカロリーについて総括
辛ラーメンは美味しくて魅力的な食べ物ですが、カロリーが高めなのが難点でした。しかし、上手に食べ方を工夫すれば、カロリーを抑えつつ辛ラーメンを楽しむことができます。麺の種類や量、トッピング、食べ方など、ちょっとした心がけを積み重ねることが大切です。時にはご褒美として、罪悪感なく辛ラーメンを堪能してくださいね。
