Ramenラボ編集部– Author –

ラーメンは日本を代表する国民食の一つであり、老若男女問わず愛されている料理です。しかし、その呼び方は地域や時代によって様々であり、特に「醤油ラーメン」と「中華そば」という2つの呼び方は、一般的によく使われています。この2つの呼び方の違いに...

濃厚でコクのある豚骨ラーメンは、多くのラーメン好きを魅了する人気メニューです。しかし、ダイエット中の方にとっては高カロリーなイメージがあり、躊躇してしまうかもしれません。そこで今回は、豚骨ラーメンのカロリーについて詳しく解説するとともに...

日本が誇るラーメン文化を世界に広めるべく、果敢な海外進出を続ける一風堂。今や国内のみならず、アメリカを筆頭に15ヵ国で274店舗を展開するグローバルブランドへと成長を遂げました。そんな一風堂の海外での躍進の軌跡と、現地メニューの値段事情、日本...

油そばとまぜそば、一見すると似たような料理ですが、実はいくつかの重要な違いがあるのをご存知でしょうか。両方とも汁なしのラーメンという点では共通していますが、具材や味付け、食べ方などに独自の特徴があります。今回は、油そばとまぜそばの違いを...

ラーメンを食べに行くと、メニューに必ずといっていいほど「ライス」の文字が並んでいますよね。ラーメンにご飯を合わせるなんて、炭水化物の組み合わせで少し意外に感じるかもしれません。でも実は、ラーメンとライスの組み合わせは、絶妙なバランスで新...

家系ラーメンは、豚骨と醤油をベースにした濃厚なスープ、太めのストレート麺、トッピングの海苔と味玉が特徴的な人気ラーメンです。一方で、家系ラーメンを食べた後にお腹を壊してしまった経験をお持ちの方も少なくないのではないでしょうか。実際、家系...

つけ麺は、濃厚でコクのあるつけ汁と、もっちりとした太めの中華麺が特徴の人気ラーメンです。豚骨や鶏ガラ、魚介類などを長時間煮込んで作られるつけ汁は、深みのある味わいが魅力ですが、同時に高カロリーと高い糖質量が気になるところ。つけ麺の美味し...

ラーメン業界において絶大な人気を誇る「ラーメン山岡家」。豚骨ラーメンを中心に、全国各地で多くのファンを獲得しています。しかし、その姉妹店として味噌ラーメンに特化した「味噌ラーメン山岡家」があるのをご存知でしょうか？本記事では、味噌ラーメ...

油そばは、ここ数年で人気が急上昇している料理の一つです。しかし、その一方で高カロリーで脂質も多いことから、体に悪いのではないかと心配する声も少なくありません。果たして、油そばは本当に健康に良くないのでしょうか？この記事では、油そばの栄養...

ミスタードーナツ（ミスド）といえば、ドーナツが有名ですが、実は担々麺も人気メニューの一つです。ドーナツ専門店が提供する担々麺とは一体どのような味なのでしょうか？今回は、ミスドの担々麺の美味しさを徹底的に解説していきます。 記事のポイント ...