ラーメン業界において絶大な人気を誇る「ラーメン山岡家」。豚骨ラーメンを中心に、全国各地で多くのファンを獲得しています。しかし、その姉妹店として味噌ラーメンに特化した「味噌ラーメン山岡家」があるのをご存知でしょうか？本記事では、味噌ラーメン山岡家の誕生秘話や特徴、メニューなどを詳しく解説しながら、ラーメン山岡家との違いを探っていきたいと思います。
１．味噌ラーメン山岡家は味噌ラーメン専門店、ラーメン山岡家は豚骨ラーメンが主力
２．創業者が札幌味噌ラーメンに感銘を受け、味噌ラーメン山岡家を立ち上げた
３．看板メニュー「札幌味噌ラーメン」は、札幌味噌ラーメンの原点を追求
４．本格的な味と熱々の提供が好評で、深夜営業も人気の秘訣
味噌ラーメン山岡家とラーメン山岡家の違いは？
|
味噌ラーメン山岡家の誕生経緯
味噌ラーメン山岡家の誕生は、ラーメン山岡家の創業者である山岡正氏の札幌味噌ラーメンとの運命的な出会いから始まります。1992年6月、山岡氏は北海道札幌市のすすきのに山岡家の北海道1号店をオープンさせました。その際に味わった札幌味噌ラーメンの味に衝撃を受けた山岡氏は、その味を再現すべく試行錯誤を重ねたのです。
ラーメン山岡家が豚骨ラーメンを主力商品としているのに対し、味噌ラーメン山岡家は味噌ラーメンに特化しているのが大きな違いと言えます。山岡氏が札幌味噌ラーメンに魅了され、その味を追求した結果、味噌ラーメン専門店として誕生したのです。
創業者の情熱と探究心が、味噌ラーメン山岡家誕生の原動力となったのですね。ラーメン山岡家とは一線を画す、味噌ラーメンへのこだわりが味噌ラーメン山岡家の特徴なのです。
看板メニュー「札幌味噌ラーメン」の特徴
味噌ラーメン山岡家の看板メニューは、創業者である山岡氏が心血を注いで再現した「札幌味噌ラーメン」です。その特徴は以下の通りです。
- 中華鍋で野菜を炒め、スープとタレを加えるという札幌味噌ラーメン独特の調理法を忠実に再現
- 時代とともに進化する札幌味噌ラーメンの流れに逆らい、あえて原点回帰を図ったシンプルながらも奥深い味わい
- 熱々の状態で提供される、懐かしさを感じさせる一杯
- スープは味噌ダレと動物系と野菜系のWスープをブレンドし、コクと旨味を実現
- 麺は味噌ラーメンに合うようにカリッとした歯応えに仕上げられている
ラーメン山岡家の豚骨ラーメンとは一線を画す、味噌ラーメン山岡家ならではの味わいが魅力です。味噌ラーメン専門店だからこそ実現できる、こだわりの一杯を味わってみてはいかがでしょうか。
味噌ラーメン山岡家とラーメン山岡家の違いを知ったら
|
味噌ラーメン山岡家の店舗一覧
現在、味噌ラーメン山岡家は北海道内に3店舗を展開しています。各店舗の詳細は以下の通りです。
| 店舗名 | 住所 | アクセス |
|---|---|---|
| 味噌ラーメン山岡家 すすきの店 | 北海道札幌市中央区南5条西4丁目7番地6 菊良ビル1F | 地下鉄南北線すすきの駅から徒歩2分 |
| 味噌ラーメン山岡家 狸小路4丁目店 | 北海道札幌市中央区南三条西4丁目20番地 | 地下鉄東豊線狸小路駅から徒歩1分 |
| 味噌ラーメン山岡家 苫小牧店 | 北海道苫小牧市新中野町3丁目1-7 | JR苫小牧駅から車で10分 |
ラーメン山岡家が全国に展開しているのに対し、味噌ラーメン山岡家は現在のところ北海道にのみ存在します。北海道の地で本場の味噌ラーメンを味わいたいなら、味噌ラーメン山岡家は外せない店舗と言えるでしょう。
北海道在住の方はもちろん、北海道に旅行に来た際にも、ぜひ味噌ラーメン山岡家に立ち寄ってみてください。札幌味噌ラーメンの真骨頂とも言える味を堪能できるはずです。
味噌ラーメン山岡家の豊富なメニュー
味噌ラーメン山岡家のメニューは、看板メニューの札幌味噌ラーメンをはじめ、味噌ラーメンを中心とした多彩なラインナップが特徴です。以下に主なメニューをご紹介します。
まず味噌ラーメンは、定番の札幌味噌ラーメンに加え、白味噌、胡麻味噌、辛味噌など様々なバリエーションが用意されています。トッピングも、チャーシューやネギ、野菜増しなど豊富な選択肢があり、自分好みの一杯を楽しめるのが魅力です。
また、味噌ラーメン以外にも、札幌醤油ラーメンやホタテ塩ラーメンなどのラーメンメニューも充実。つけ麺やサイドメニューのチャーハン、餃子、丼物なども人気です。
ラーメンと一緒に味噌ラーメン山岡家自慢のサイドメニューを味わうのもおすすめです。味噌ラーメンとの相性抜群で、満足度の高い食事ができるはずです。ラーメン山岡家が豚骨ラーメンを中心としたメニュー構成なのに対し、味噌ラーメン山岡家は味噌ラーメンに特化したメニューが特徴。両店舗のメニューを食べ比べてみるのも面白いかもしれません。
味噌ラーメン山岡家の評判は？
味噌ラーメン山岡家の評判はどのようなものでしょうか。食べログから「味噌ラーメン山岡家 すすきの店」の口コミの一部を引用してみましょう。
山岡家の味噌は完璧かも！！
味噌ラーメン山岡家って何？
本州には無い特別感満載の山岡家が北海道にはあります。ネットで確認すると札幌2店舗苫小牧1店舗でしょうか。知りませんでした初訪です。
場所は、すすきの新名所のTOHOシネマズビル隣にあります。地下鉄すすきの駅も近いです。
昨日も呑みすぎたので、リセットする為に味噌汁代わりの毒抜きをしようと、24時間営業のこちらへ。
どうせならと、山岡家家系ラーメンではなく、特別感店舗メニューの札幌味噌ラーメンをオーダー
正直舐めてました。ごめんなさい。
かなり本格的な札幌味噌ラーメンでした。
熱々で、麺も具も昔ながらの札幌味噌です。24時間やってるのも朝ラー派の人にとっては嬉しい。
すすきのの朝のお客さんの中には、色々な方が見えますが、それもご愛嬌笑
通勤ラッシュの方々と逆方面にすれ違いながら朝の独特な雰囲気を味わうのもまた一興
またお邪魔します。ご馳走様でした。
実際に訪れた方の評判を見ると、味噌ラーメン山岡家の味噌ラーメンは本格的な札幌味噌ラーメンの味わいを忠実に再現しており、高い評価を得ていることがわかります。特に、熱々の状態で提供される点や、麺の食感、味噌ダレの風味などが好評のようです。
また、飲んだ後の〆ラーメンとしても重宝されているようです。深夜でも行列ができるほどの人気ぶりは、味噌ラーメン山岡家の実力の証明と言えるでしょう。
味噌ラーメン山岡家とラーメン山岡家の違いについて総括
味噌ラーメン山岡家は、ラーメン山岡家の姉妹店でありながら、味噌ラーメンに特化した独自の路線を歩んでいる個性的な店舗です。創業者の山岡氏が魅了された札幌味噌ラーメンの味を、ぜひ一度味噌ラーメン山岡家で味わってみてください。
北海道の大地が育んだ味噌ラーメン文化の真髄を感じられる、唯一無二の味に出会えるはずです。味噌ラーメン山岡家で、至福の一杯をご堪能あれ！
初来店です！
山岡家といえばご存知、豚骨ベースの醤油が代表ですよね〜
その山岡家の味噌ラーメンの味はどこまでのものかなのか！
まず麺が札幌麺のちぢれ麺でそこから違います。
今回は初めてなのでノーマル味噌ラーメンを食べました。
なかなかどうして、ザ！札幌味噌ラーメンを見事に表現しております♪( ´▽｀)
生姜がピリリといい味出してる気がするなー
そしてコレは基本中の基本でしょうけども、アッツアツなのよ。
ずーっと食べ切るまで熱さが続いていて、食べるのが大変なほどでした。
ノーマルと言いつつ、アプリクーポン使って海苔5枚乗っけてますがね(^_^;)
さすが札幌ススキノ。
夜中12時でも常時満席。
眠らないすすきの健在でっす(^○^)
出典元：https://tabelog.com/