丸源ラーメンは、愛知県発祥のラーメンチェーン店として知られ、独自のこだわりを持つスープや麺、豊富なメニューバリエーションで人気を集めています。しかし、その評判は二極化しており、「うまい」と絶賛する声がある一方で、「まずい」という辛口の意見も少なくありません。そこで今回は、丸源ラーメンの魅力と特徴を探りつつ、実際の口コミ・評判を徹底調査し、本当にうまいのかまずいのかを解明していきます。
１．愛知県発祥のラーメンチェーンで、注文ごとに豚肉を炊き込む「肉そば」が看板メニュー
２．評判は二極化しており、特に味噌ラーメンへの不満の声も多い
３．肉そばのバリエーションや醤油とんこつ、塩など豊富なメニューラインナップを展開
４．愛知県豊橋市の物語コーポレーションが運営する外食チェーン
丸源ラーメンはうまいのか、まずいのか？特徴と魅力を解説
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丸源ラーメンとは？こだわりのスープと店舗の特徴
丸源ラーメンを運営するのは、愛知県豊橋市に本社を置く株式会社物語コーポレーションです。同社は外食産業において確固たる地位を築いており、丸源ラーメン以外にも焼肉きんぐなどの飲食ブランドを展開しています。
丸源ラーメンの最大の特徴は、注文ごとに豚肉を手鍋で炊き込んで仕上げる、こだわりの醤油スープにあります。このスープには、小豆島産の本仕込み醤油、岡山県産の濃口醤油、千葉県産の濃口醤油をブレンドした熟成醤油がえしが使用され、深みのある味わいを実現しています。具体的には、以下のようなこだわりが込められています。
- 3種類をブレンドしたこだわりの醤油を基本に、香味野菜や鰹節など20種類の食材を加え仕上げたベースに豚骨や鶏ガラを加えて炊き込んだ、旨みとコクが両立したスープ。
- 麺は、香りが良く風味ある小麦粉を使った丸源特製多加水麺。コシが強く伸びにくく、スープのコクに負けない麺に仕上げている。
- 20番手の角刃を使用し、ストレート細打ち麺に仕上げることで、程よくスープをすくう食感を実現。
店舗は全国各地に展開されており、ゆったりとした店内にはカウンター席とお座敷席が備わっています。一人でも家族連れでも利用しやすい環境が整えられ、駐車場も完備されているので車での来店にも便利です。初代丸源に加え、よりコアなファン層をターゲットにした二代目の店舗も運営されています。
看板メニュー「肉そば」の魅力に迫る！
丸源ラーメンの看板メニューと言えば、何と言っても「熟成醤油ラーメン 肉そば」です。この一杯は、旨み豊富な豚肉を注文ごとに手鍋で炊き込み、柔らかく仕上げた絶品の醤油スープが自慢です。麺は中太のストレート麺で、スープとの絡みも抜群。多くのお客様から高い評価を得ている人気商品です。
看板メニューの「肉そば」は、一頭から数Kgしか取れない柔らかな豚肉を独自のスープでさっと煮込み、豚肉の旨みを引き出した絶品の醤油ラーメンです。ラーメン好きの人にはたまらない一品として、多くのお客様から好評を博しています。
「肉そば」には、以下のようなバリエーションがあります。
- 熟成醤油ラーメン味玉肉そば（913円）：肉そばに半熟煮玉子をトッピング。味玉の濃厚な味わいがアクセントに。
- 熟成醤油ラーメン野菜肉そば（913円）：肉そばに彩り野菜をトッピング。ヘルシーで栄養バランスが良い。
- 熟成醤油ラーメンねぎ肉そば（913円）：肉そばにシャキシャキの青ネギをどっさりトッピング。爽やかな風味が魅力。
- 熟成醤油ラーメン辛肉そば（913円）：肉そばに辛味をプラス。唐辛子とニラの組み合わせが食欲をそそる。
トッピングを変えることで、味の変化を楽しめるのも肉そばの魅力の一つです。好みに合わせて、自分だけのオリジナル肉そばを見つけてみてはいかがでしょうか。
豊富なバリエーション！絶品メニューラインナップ
丸源ラーメンには、醤油ラーメン以外にも魅力的なメニューが勢ぞろいです。味のバリエーションが豊富なのが特徴で、様々なタイプのラーメンが用意されています。
- 熟成醤油とんこつ
- 丸源ラーメンの醤油スープににとんこつの旨みを加えた一杯。
- 白、黒、赤の3種類から選べる。
- とんこつのコクと醤油の風味が絶妙にマッチ。
- 磯海苔塩ラーメン
- あっさりとした塩スープに海苔の風味が効いた一杯。
- さっぱりとした味わいが特徴。
- あっさり系が好きな人におすすめ。
- 熟成味噌ラーメン
- 数種類の味噌をブレンドした濃厚な味噌スープが自慢の一杯。
- 味噌の深いコクと香ばしい風味が魅力。
- 味噌ラーメン好きにはたまらない逸品。
さらに、丸源ラーメンのサイドメニューも見逃せません。
- 丸源餃子
- 野菜と肉のバランスが良く、パリッとした皮が特徴。
- ラーメンとの相性抜群。
- ビールのおつまみとしてもおすすめ。
- 鉄板玉子チャーハン
- 高温の鉄板で仕上げることで、パラパラとした食感と芳ばしい香りを実現。
- ラーメンと一緒に食べるのがおすすめ。
- ボリューム満点で満足度が高い。
麺類だけでなく、丸源ラーメンのサイドメニューも味へのこだわりが感じられる逸品揃いです。ラーメンと一緒に注文すれば、さらに満足度の高い食事を楽しむことができるでしょう。
丸源ラーメンに「まずい」の声も？実際の口コミ・評判を徹底調査
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「うまい！」絶賛の声多数！特に肉そばに注目
丸源ラーメンの「肉そば」に対しては、多くの絶賛の声が上がっています。
丸源ラーメン と云えば東海地区でよく見掛ける看板で
店員さんの元気の良さとチェーン店らしからぬラーメンのクオリティの高さでファンも多いお店です ＾ω＾丸源 肉そば
やはりそのまんま 看板 の看板メニューが一番間違い無いですね！丁寧に仕込まれたスープに豚バラ肉がマッチしてもみじおろしがアクセント・・・
そこに好みで薬味を投入して皆さんお好みの調合を編み出しているのでしょう。量的にはやや少なめではありますが
麺とスープのバランスがとても ラーメン らしくて食べ易いです ＾ω＾この手のお店ではランチセットの様な設定があって色々と組み合わせてオーダーできますが
その プラスオン がイマイチだったりすると少々ガッカリ・・・私にとってはこのお店の ラーメン が間違い無いので単品でオーダーがベストかも知れません。
この店舗の店員さんも元気一杯！
このまま横道に反れずに発展して貰いたいですね ＾ω＾出典元：https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23009099/dtlrvwlst/
丸源ラーメン さんで
ねぎ肉そば 糖質オフ麺
赤い系のメニューを選びがちだけど
プレーンなスープとゆずおろしも
うまいなぁ！途中から卓上の辣油と酢を追加して
味の変化を楽しめるのがd(^_^o)ごちそうさまでした♪
出典元：https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23009099/dtlrvwlst/
肉そばうまいっ！
昔は肉そばなんてなかったんだけど、最近の一押しメニューはなんてったって肉そばです。薄切りの豚肉と玉ねぎにもみじおろしが、こってりとした味わいをさっぱりとした感じにしてくれます。私は肉そばに煮たまごをトッピングするのが定番。ギョウザは、１回行くと無料券をもらえるので無料券を使って食べればＯＫ！帰りに、レジでソフトクリーム１００円を頼んで食後のデザートに食べるとさらにさっぱりできて最高です。子供連れでも、座敷があるので大丈夫＾＾結構待ちがすごい人数だなぁと思っても、かいてんが早くて案外すぐ呼ばれます。
出典元：https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23009099/dtlrvwlst/
肉そばの美味しさの秘密は、注文ごとに手鍋で炊き込む豚肉の柔らかさと、もみじおろしの爽やかなアクセントにあるようです。丁寧に仕込まれたスープとのバランスも絶妙で、多くのお客様を虜にしています。
やって来ました(^^)丸源ラーメンの1号店となる三河安城店。そして期間限定復刻の『特製肉そば』をオーダー。先ずはおろしを少しずつスープに溶かしながら一口。これぞ丸源ラーメン(^^)v
ネギをチャーシューで巻き一口o(^-^)o麺もつるつるで最高！勿論熟成スープを飲干してフィニッシュ。ご馳走様でした。出典元：https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23009099/dtlrvwlst/
おひるごはんは丸源ラーメン✨
このラーメン大好き😍
スープは熱々で細麺に柚子大根おろしがめっちゃ合ってほんと美味しい
そして帰りは可愛い女の子がお見送りしてくれました😊
いいお店ですごちそうさまでした🙏#丸源ラーメン#おひるごはん pic.twitter.com/ZBB3hSXxPN
— Bankuro（ばんくろ） (@Bankuro4) November 2, 2024
ラーメンは基本苦手なんだけど、丸源ラーメンは好き！餃子もうまい！チャーハンうまい！そしてお茶好き！
— ＊ちま＊ (@chimacchi_775) November 6, 2024
丸源まずいとかほんまに有り得ん
安くてうまい最高のラーメン屋なんだが…？— むら (@murakumo_MAX) November 6, 2023
このように、創業当時から愛され続けている丸源ラーメンの原点とも言える「肉そば」は、長年のファンを魅了し続けています。
味や接客に不満も。「まずい」と感じた理由とは
一方で、丸源ラーメンの味を「まずい」と評する声も少なくありません。
仕事で愛知県に行った時に立ち寄ったラーメンチェーン店。期待しながらも、とりあえず味噌ラーメンを注文したのですが、不味い部類に入るのではないでしょうか？チェーン店だけあって、あまり待たずにラーメンは来ましたが、スープがぬる過ぎてびっくりしました麺も延び気味で、何をしたらこんなになるんだろうと考えてしまいました。半分食べた時点で残して帰りました。折角立派な厨房があるのですから、しっかりとした社員教育をしたらまだまだ伸びるかと思うのですが…
出典元：https://tabelog.com/aichi/A2305/A230503/23009099/dtlrvwlst/
今日は初めて丸源ラーメンを食べました。 丸源の人には悪いですが、こんなにまずいラーメンは初めて食べました。何か間違えたんすかね？ 甘すぎる。 pic.twitter.com/5kRWikeMKD
— すー (@sue_ver4) January 14, 2023
丸源ラーメンまずいな、安くしろよ
— ⚓️バジルホーキンス大船長⚓️ (@aii7_xoxo) June 15, 2023
「まずい」と感じた理由としては、ぬるいスープ、延び気味の麺、臭みや酸味のある味などが挙げられています。特に味噌ラーメンに関する不満が目立つようです。スープの温度管理や麺の茹で加減、味噌の品質など、改善の余地がありそうです。
また、接客態度の悪さを指摘する声もあります。
まずいみそラーメン
とにかくビックリするくらいまずいラーメンでした、野菜みそラーメンを食べたのですが一口食べてはしをおきました、
とにかくスープが臭くて変に酸っぱい味…
そのあまりの不味さに店員にスープが痛んでないか聞いてしまいました、店員さんの話しによるとスープを一口飲んでこれがうちの味ですと自信満々で言われました…味覚は人それぞれですが丸源ラーメンはよくもこれ程不味いみそラーメンを客にだせるなとビックリしました
最近食べたラーメンの中でもぐんをぬいて不味かったです。出典元：https://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22016456/dtlrvwlst/B118064630/
不味いスープに対して疑問を呈したお客様に対し、自信満々に「これがうちの味」と答える店員の対応は、あまり感じが良いものではありません。味に対する誠実な向き合い方と、お客様の声に真摯に耳を傾ける姿勢が求められるでしょう。
丸源ラーメンに対する評価は大きく分かれており、「うまい」と絶賛する声と「まずい」と酷評する声が混在しています。特に看板メニューの「肉そば」に関しては高い人気を誇っている一方、味噌ラーメンについては不満の声が目立ちました。
丸源ラーメンはうまいのか、まずいのかについて総括
丸源ラーメンには、こだわりのスープと麺、豊富なメニューバリエーションなど、魅力的な要素が数多くあります。肉そばをはじめとする看板メニューは、長年愛され続けている味であり、ファンを魅了し続けています。一方で、味噌ラーメンの改善や、接客対応の向上など、課題も見られます。
しかしながら、丸源ラーメンが「うまい」か「まずい」かは、実際に食べてみないと分からない部分もあります。口コミや評判を参考にしつつも、自分の舌で確かめてみるのが一番です。
